Śmietana, jogurt, cukier, dżem, majonez? Co dziś położysz na placki ziemniaczane? Bo to oczywiste, że 13 listopada należy przyrządzić albo chociaż zjeść potrawę, która znana była już w XVII wieku.
Poniżej przedstawiamy przepis na placki ziemniaczane z cukinią:
Placki ziemniaczane z cukinią
Składniki:
300 g ziemniaków (najlepiej typu C)
cebula biała
cukinia
jajko
szczypta soli
szczypta pieprzu
łyżeczka mąka pszenna
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
olej rzepakowy do smażenia
Jak zrobić placki ziemniaczane z cukinią?
Ziemniaki dokładnie obierz ze skórki i obmyj pozbywając się nadmiaru skrobi.
Następnie zetrzyj razem z cukinią na małych lub dużych oczkach tarki i odcedź z nadmiaru wody.
Dodatkowo możesz przetrzeć masę ręcznikiem papierowym, aby uzyskać lepsze efekty.
Dodaj jajko, mąkę i dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej olej na patelni i wylej porcję masy w odstępach tworząc placki.
Smaż przez 1,5 minuty z każdej strony na złoty kolor. Podaj ze śmietaną lub z gulaszem mięsnym.
IP, kalbi.pl